Аудит планировки
Бесплатно за 24 ч — до закупки оборудования.
Ресторанные Ведомости Умный ресторан: от потерь к прибыли
Литература для ресторанного бизнеса: Ресторанные Ведомости Умный ресторан: от потерь к прибыли. Заложите позицию в спецификацию после проверки мощностей и габаритов по объекту. Консультация технолога.
от 2 854 ₽
Ориентир — точную цену уточнит технолог
Подходит для: КафеРесторан
Уточнить наличие и цену
- Цена на сайте — ориентир, точный расчёт после заявки
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
О модели
Ресторанные Ведомости Умный ресторан: от потерь к прибыли — литература для ресторанного бизнеса для предприятий HoReCa и пищевых производств. Разбор модели инженерным центром: подбор под объект, сравнение аналогов, проверка по планировке.
Модель включают при открытии или модернизации кухни для предприятий HoReCa и пищевых производств, когда важно согласовать потоки, мощности и бюджет CAPEX.
Ключевые параметры
- Габариты: 235 мм × 160 мм × 12 мм
- Тип обложки: Мягкий переплет
- Автор: Яблокова Ю. В. Спасенкова Е. А. Пантина А. А.
- Составитель: Табурова М. С. Селяков А. В.
- Издательство: Ресторанные ведомости
Совет технолога: Заложите позицию в спецификацию после проверки мощностей и габаритов по объекту.
В издании представлены лучшие практики из опыта внедрения бережливого мышления именно в ресторанах России.
В каждой главе приводятся примеры из реальных ресторанов, кейсы, разборы ошибок и описания успехов.
Перед включением в спецификацию проверьте габариты, мощность, подключение и потоки персонала — бесплатный аудит планировки за 24 часа.
Проверить по планировке
Бесплатный аудит за 24 ч — габариты, мощность и совместимость модели с вашим объектом до закупки.
FAQ по модели
Как заказать Ресторанные Ведомости Умный ресторан: от потерь к прибыли?
Добавьте модель в корзину и отправьте заявку — или приложите планировку для бесплатного аудита.
Чем Ресторанные Ведомости Умный ресторан: от потерь к прибыли отличается от аналогов?
Сравните характеристики в таблице ниже или спросите AI — подберём модель под нагрузку смены.
Нужен ли аудит перед заказом?
При открытии с нуля — да: бесплатная проверка планировки за 24 ч до закупки.
Цена на сайте окончательная?
На сайте — ориентир. Точную стоимость, наличие и доставку уточнит технолог после заявки.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
235 × 160 × 12 мм
Автор
Яблокова Ю. В. Спасенкова Е. А. Пантина А. А.
Составитель
Табурова М. С. Селяков А. В.
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 235 × 160 × 12 мм |
| Тип обложки | Мягкий переплет |
| Автор | Яблокова Ю. В. Спасенкова Е. А. Пантина А. А. |
| Составитель | Табурова М. С. Селяков А. В. |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| ISBN | 978-5-6046513-1-5 |
| Год издания | 2022 |
| Количество страниц | 208 |
| Формат | 60х90/8 |
| Вес | 0.429 кг |