Аудит планировки
Бесплатно за 24 ч — до закупки оборудования.
Инна Щепетова Ресторанные Ведомости Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес
Литература для ресторанного бизнеса: Инна Щепетова Ресторанные Ведомости Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес. Сверьте модель с планировкой и потоками персонала — типичная ошибка закупки без аудита…
от 2 854 ₽
Ориентир — точную цену уточнит технолог
Подходит для: КафеРесторан
Уточнить наличие и цену
- Цена на сайте — ориентир, точный расчёт после заявки
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
О модели
Инна Щепетова Ресторанные Ведомости Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес — литература для ресторанного бизнеса для предприятий HoReCa и пищевых производств. Разбор модели инженерным центром: подбор под объект, сравнение аналогов, проверка по планировке.
Модель включают при открытии или модернизации кухни для предприятий HoReCa и пищевых производств, когда важно согласовать потоки, мощности и бюджет CAPEX.
Ключевые параметры
- Габариты: 235 мм × 160 мм × 15 мм
- Тип обложки: Мягкий переплет, Суперобложка
- Автор: Щепетова И.
- Издательство: Ресторанные ведомости
- ISBN: 978-5-6044967-3-2
Совет технолога: Сверьте модель с планировкой и потоками персонала — типичная ошибка закупки без аудита.
В издании представлены рекомендации по бизнес-процессам, которые связаны с обеспечением питанием посетителей общественных мероприятий.
Автор книги Щепетова Инна практически с нуля выстраивала маркетинговый̆ отдел в ресторанном холдинге Iconfood, в состав которого входило несколько разноформатных концепций, осуществила успешные проекты в России и СНГ, а также в Западной̆ Европе.
Перед включением в спецификацию проверьте габариты, мощность, подключение и потоки персонала — бесплатный аудит планировки за 24 часа.
Проверить по планировке
Бесплатный аудит за 24 ч — габариты, мощность и совместимость модели с вашим объектом до закупки.
FAQ по модели
Как заказать Инна Щепетова Ресторанные Ведомости Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес?
Добавьте модель в корзину и отправьте заявку — или приложите планировку для бесплатного аудита.
Чем Инна Щепетова Ресторанные Ведомости Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес отличается от аналогов?
Сравните характеристики в таблице ниже или спросите AI — подберём модель под нагрузку смены.
Нужен ли аудит перед заказом?
При открытии с нуля — да: бесплатная проверка планировки за 24 ч до закупки.
Цена на сайте окончательная?
На сайте — ориентир. Точную стоимость, наличие и доставку уточнит технолог после заявки.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
235 × 160 × 15 мм
Автор
Щепетова И.
Издательство
Ресторанные ведомости
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 235 × 160 × 15 мм |
| Тип обложки | Мягкий переплет, Суперобложка |
| Автор | Щепетова И. |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| ISBN | 978-5-6044967-3-2 |
| Год издания | 2021 |
| Количество страниц | 160 |
| Формат | 60х90/8 |
| Вес | 0.825 кг |