7:40
СанПиН
Требования к моечной зоне
Посудомоечная, три отсека, грязная зона — разбор норм и типовых нарушений.
Актуальные требования к кафе: зонирование, мойка, вентиляция и документы для проверки.
Актуальные требования к кафе: зонирование, мойка, вентиляция и документы для проверки.
Материал подготовлен технологами «Технологии Общепита» на основе реальных проектов.
Отправьте план — аудит и рекомендации за 24 часа бесплатно.
Аудит планировки 0 ₽